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Trabajo digno, autogestión, compromiso ambiental y precio justo. Algunos de los pilares de una tienda en Tandil que ofrece a la comunidad alimentos sanos, de más de 50 productores, elaborados por integrantes de la economía social y solidaria. El aporte fundamental de la Universidad Nacional del Centro de Buenos Aires (Unicen), y voces que dan...

En el Centro Educativo Rural Pilca Viejo, a 80 kilómetros de Bariloche, los alumnos que llegan desde parajes rurales viven durante la semana en el predio, cultivan verduras en un invernadero y avanzan en el agregado de valor con producción para consumo y venta local